以前聽到過一個(gè)笑話，說：酒啊，裝瓶子里像水，喝到肚子里鬧鬼，說起話來走嘴，走起路來閃腿，半夜起來找水，早上起來后悔，中午端起酒杯還是美?？此瓶尚Φ囊欢卧?，卻能讓你清晰而又有趣地讓你了解白酒到底是怎么一回事兒。下面，小編就和大家聊聊關(guān)于酒的幾個(gè)小問題。

有人問：啥酒喝了不上頭？

這個(gè)問題，有些復(fù)雜，待我為你一一道來。首先啊，我們需要知道，喝酒上頭是因?yàn)橐掖己碗s醇油的影響，二者都可以使人類的血壓提高，進(jìn)而引發(fā)腦殼疼。一般而言，采用自然發(fā)酵，手工釀造的純糧食白酒，由于沒有進(jìn)行燒制，不勾兌食用酒精，不增添任何防腐劑等添加劑，酒中乙醇和雜醇油的含量特別低，這樣的白酒（手工釀造、自然發(fā)酵），自然喝了不容易上頭。

為什么微黃色的酒是好酒？

答案是不一定。我想這個(gè)問題一定是針對(duì)醬香酒而言的，酒大致分三類：醬香、清香、濃香(芝麻香、董香、米香等等源頭皆是前面三類)。清香酒無論放多久都不會(huì)泛黃，而醬香、濃香酒，只要是純糧食釀造的白酒，隨著時(shí)間的增加，酒體內(nèi)的自然理化反應(yīng)，會(huì)使酒體顏色呈現(xiàn)一個(gè)微黃狀態(tài)，濃香與醬香中，醬香酒尤為明顯。

下次酒桌相見，當(dāng)有人拿著十年陳釀的白酒，你一看顏色，略微一品，便知道該酒的好壞，也不會(huì)被不良酒友忽悠了！

好了，今天的白酒分享就到這兒，你對(duì)白酒是不是有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)呢？

一天學(xué)會(huì)兩個(gè)白酒小知識(shí)，一年（365天）就可以學(xué)會(huì)，730個(gè)白酒小知識(shí)。每天學(xué)習(xí)一點(diǎn)，你我都在進(jìn)步，你我都不再被忽悠！