我們都應(yīng)該聽過這樣一句話，酒是老年的芬芳。在我們的理解中，酒應(yīng)該保存盡可能長(zhǎng)的時(shí)間，仍然有許多年份的酒非常昂貴?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有很多年份酒或者老酒系列產(chǎn)品，這讓消費(fèi)者在選擇的時(shí)候有些尷尬，因?yàn)楹芏嗳藢?duì)老酒和陳酒的區(qū)別有不同的想法。今天闖王酒業(yè)就從專業(yè)的角度和大家分析一下這個(gè)問題。希望對(duì)大家有所幫助。

　　先說(shuō)說(shuō)老酒。它是在釀造后出售之前必須儲(chǔ)存一定時(shí)間的酒。儲(chǔ)存時(shí)間從幾年到幾十年不等，這取決于專業(yè)人士根據(jù)不同類型的酒進(jìn)行的預(yù)判。久而久之沉淀下來(lái)的老酒，屬于品質(zhì)優(yōu)良的好酒。長(zhǎng)期存放，酒會(huì)越來(lái)越香，價(jià)值也會(huì)相對(duì)越來(lái)越高。市場(chǎng)上有很多價(jià)格非常高的老酒。

　　時(shí)間的長(zhǎng)短是品酒的關(guān)鍵。市場(chǎng)上有時(shí)間加持的酒并不多，也就是屬于小類，成為少數(shù)稀缺最重要的酒。所以很多喜歡收藏酒的朋友都喜歡收藏這種酒。一段時(shí)間后，它的價(jià)值會(huì)越來(lái)越高。當(dāng)然，最重要的是酒本身會(huì)隨著歲月的流逝吸收更多的日月精華，從而提高酒的品質(zhì)，讓它的口感更加醇厚，讓我們喝起來(lái)更加醇厚。

　　然而，年份酒大多是關(guān)于外國(guó)酒，如紅酒、葡萄酒和威士忌。年份酒是20世紀(jì)90年代逐漸引入中國(guó)的一系列酒?，F(xiàn)在逐漸應(yīng)用到白酒上，那我們?yōu)槭裁匆茨攴輥?lái)定義白酒呢？其實(shí)，根據(jù)不同年份陳年酒在口感和品質(zhì)上的差異，酒廠商會(huì)很好地利用這些概念進(jìn)行區(qū)分，讓消費(fèi)者更好地根據(jù)自己的需求進(jìn)行購(gòu)買。

　　在很多人的認(rèn)知中，對(duì)于年份酒的概念有很大的誤解。在國(guó)內(nèi)，人們往往認(rèn)為年份酒的具體年份就是整瓶酒的存放時(shí)間，其實(shí)不然。整瓶酒的存放時(shí)間只是用來(lái)調(diào)整基酒的時(shí)間。年份酒其實(shí)是由酒窖的年份來(lái)定義的，不同品牌的酒對(duì)年份酒的定義也不同。比如國(guó)外的一些勾兌酒是按照最低陳年酸來(lái)計(jì)算的，而在中國(guó)，我們計(jì)算的是勾兌酒的最低含量。我們知道的是，酒齡越長(zhǎng)，價(jià)格越高。

　　以上就是闖王酒業(yè)分享的關(guān)于如何區(qū)分老酒和有年份的酒的相關(guān)介紹，希望對(duì)大家有所幫助。