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    這些白酒的術語你懂了,就能當半個白酒行家了

    2021-03-25      1193

      愛酒之人很多,每每朋友聚會或家人相聚,總會情不自禁的喝兩盅。有人喜歡酒的醇香,有人喜歡酒的味覺,也有人喜歡酒后那種周身舒暢,暢快淋漓的感覺。但是,你確定你會品酒嗎?你知道白酒的術語嗎?今天就帶領大家來學習一些白酒術語,這些白酒術語你看懂了,就能當半個白酒行家了!

      經(jīng)常喝酒的朋友都知道,白酒企業(yè)分為研究很多不同香型,今天這樣我們中國就以濃香型、清香型和醬香型白酒為例,從色澤、香氣、口味、風格上,來談一談對于那些傳統(tǒng)白酒中的術語,讓你成為一個白酒的行家。

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      一、色澤

      絕大多數(shù)白酒都是無色的,少數(shù)會略微變黃。

      二、香氣

      香氣是指描述酒體的香氣的感覺,這是復雜的。優(yōu)質(zhì)濃香白酒的總稱是:酒窖香氣更濃郁、豐富,以乙酸乙酯為主體的復合香氣純凈、協(xié)調(diào):乙酸酯香水型白酒評價詞:純香、雅致、乙酸乙酸乙酯為主體的復合香氣優(yōu)雅、協(xié)調(diào)、品質(zhì)差的香味型白酒則少純香,具有不同的香味。醬香白酒的評價術語一般是:醬香突出,優(yōu)雅細膩,空杯留久。

      三、口味

      風味是鑒別白酒品質(zhì)的重要指標。其風味甜、醇、甜、涼、和諧、清爽、持久。品質(zhì)差的人,樸素、辛辣,有異味、味惡。汾味白酒甜甜爽口,清爽爽口。茅臺白酒醇厚、柔軟、風味飽滿、回味悠長。

      四、風格

      身體也分為不同的風格,和人格相同的人,各有自己的特點。

      濃香型白酒風格突出,風味濃郁,典型性強,而品質(zhì)差的風格一般,典型性差。清香型白酒也可以用這個術語來評價。而醬香型白酒風格突出,具有醬香風格和典型性。

      通過以濃香型、清香型和醬香型以及白酒為例,在色澤、香氣、口味和風格上對白酒行業(yè)術語的分析和講解,相信我們廣大酒友對白酒的術語方面也有了一定的了解。通過進行對比,也能很明顯的發(fā)現(xiàn)醬香型發(fā)展白酒的優(yōu)勢,老黃在這里主要還是一個建議就是大家喝白酒企業(yè)還是喝純糧醬香型不同白酒。


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