以前聽到過一個笑話，說：酒啊，裝瓶子里像水，喝到肚子里鬧鬼，說起話來走嘴，走起路來閃腿，半夜起來找水，早上起來后悔，中午端起酒杯還是美?？此瓶尚Φ囊欢卧挘瑓s能讓你清晰而又有趣地讓你了解白酒到底是怎么一回事兒。下面，小編就和大家聊聊關于酒的幾個小問題。

有人問：啥酒喝了不上頭？

這個問題，有些復雜，待我為你一一道來。首先啊，我們需要知道，喝酒上頭是因為乙醇和雜醇油的影響，二者都可以使人類的血壓提高，進而引發(fā)腦殼疼。一般而言，采用自然發(fā)酵，手工釀造的純糧食白酒，由于沒有進行燒制，不勾兌食用酒精，不增添任何防腐劑等添加劑，酒中乙醇和雜醇油的含量特別低，這樣的白酒（手工釀造、自然發(fā)酵），自然喝了不容易上頭。

為什么微黃色的酒是好酒？

答案是不一定。我想這個問題一定是針對醬香酒而言的，酒大致分三類：醬香、清香、濃香(芝麻香、董香、米香等等源頭皆是前面三類)。清香酒無論放多久都不會泛黃，而醬香、濃香酒，只要是純糧食釀造的白酒，隨著時間的增加，酒體內(nèi)的自然理化反應，會使酒體顏色呈現(xiàn)一個微黃狀態(tài)，濃香與醬香中，醬香酒尤為明顯。

下次酒桌相見，當有人拿著十年陳釀的白酒，你一看顏色，略微一品，便知道該酒的好壞，也不會被不良酒友忽悠了！

好了，今天的白酒分享就到這兒，你對白酒是不是有了一個新的認識呢？

一天學會兩個白酒小知識，一年（365天）就可以學會，730個白酒小知識。每天學習一點，你我都在進步，你我都不再被忽悠！