隨著生活水平的提高，人們對(duì)物質(zhì)質(zhì)量的追求越來(lái)越高。節(jié)日期間，當(dāng)你和相聚，成為朋友時(shí)，酒成了餐桌上的主角。酒不僅是一種飲用需求，也是一種交流媒介。在生活中，許多經(jīng)常喝酒的人把陳年老酒視為珍寶。那么，我們平時(shí)喝的酒有保質(zhì)期嗎？真的是放的越久越好嗎？今天安徽闖王酒業(yè)來(lái)給大家回答這個(gè)問(wèn)題。

　　酒，會(huì)變壞嗎？

　　首先我們要知道，所有物品的保質(zhì)期都是為了保證在這段時(shí)間內(nèi)的使用或食用效果，而不是尋找保質(zhì)期過(guò)后就不能使用的跡象。在保質(zhì)期內(nèi)，這個(gè)產(chǎn)品的質(zhì)量是可以保證的，只要保證了，就可以安全使用。但在中國(guó)，白酒往往沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒不會(huì)變質(zhì)，可以永久保存。

　　為什么白酒可以沒(méi)有保質(zhì)期？

　　白酒的非標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)期是按照國(guó)家規(guī)定來(lái)的，即只要酒精含量大于等于10%，白酒就不能標(biāo)注保質(zhì)期，主要是因?yàn)槲⑸锊荒茉谶@些白酒中繁殖。但由于酒精濃度較高，優(yōu)質(zhì)白酒很難被微生物變質(zhì)，所以白酒的保質(zhì)期通常不設(shè)。

　　酒越陳越香？

　　都說(shuō)巷子深有酒香，陳年釀的老酒，壇蓋的酒，剛做出來(lái)的酒放一段時(shí)間后口感會(huì)更好，因?yàn)榫评锏木凭珪?huì)和有機(jī)酸反應(yīng)，產(chǎn)生非同尋常的味道，在一定程度上會(huì)成為酒的香氣。就是酒平時(shí)放久了有香味的原因。通常因?yàn)轷セ磻?yīng)比較慢，高品質(zhì)的酒一般會(huì)存放3、4年，風(fēng)味好的可能要更久。但是這種酯化反應(yīng)在達(dá)到峰值后會(huì)逐漸平衡，所以即使放置很久，味道也不會(huì)有太大變化。像一些陳年的酒，如果保存得當(dāng)，十幾二十年也沒(méi)多大區(qū)別。

　　白酒會(huì)過(guò)期嗎？白酒沒(méi)有保質(zhì)期就意味著可以無(wú)限期保存？

　　并非所有的葡萄酒儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)就越香。對(duì)于沒(méi)有保質(zhì)期的白酒，很多人認(rèn)為喝了就可以留下，反正不會(huì)過(guò)期，因?yàn)闆](méi)有保質(zhì)期。但實(shí)際上，我們不能保證白酒的成分是否會(huì)發(fā)生變化，因?yàn)槿绻麅?chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，儲(chǔ)存不當(dāng)，很容易導(dǎo)致白酒口感淡、揮發(fā)損失增加等問(wèn)題，這仍然是有風(fēng)險(xiǎn)的。

　　如果是存放五年的香型白酒，口感和香味都會(huì)降低。通常53度以上的酒可以長(zhǎng)期保存。因?yàn)檫@種酒，酒精和水分子容易結(jié)合，放久了容易散發(fā)出醇香。但是如果是溫度低于53度的酒，不僅口感不好，而且存放時(shí)間太長(zhǎng)容易發(fā)臭。雖然白酒度數(shù)夠高儲(chǔ)存沒(méi)問(wèn)題，但最好喝的時(shí)間最好控制在十五年以?xún)?nèi)，超過(guò)的話(huà)最好不要喝。很可能給肝臟帶來(lái)太大負(fù)擔(dān)，不利于健康。

　　所以對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，是沒(méi)有保質(zhì)期的，但是如果說(shuō)到口感和健康的飲用時(shí)間，就要在一定的時(shí)間內(nèi)喝完，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了不僅會(huì)更香，還可能給身體帶來(lái)傷害。如果是自己釀的酒，注意制作方法和保存方法，或許可以保存更久。但是市面上的很多酒都很難保證質(zhì)量，放久了也不能叫陳年酒。要注意鑒別，不要喝存放太久的酒，尤其是開(kāi)了很久，的酒，最好不要喝。

　　好了，以上就是安徽闖王酒業(yè)給各位介紹的白酒會(huì)過(guò)期嗎？酒是不是放的時(shí)間越久越好？就是上面的內(nèi)容了，現(xiàn)在大家已經(jīng)對(duì)白酒有了更深一步的了解了吧，如需了解更多白酒的知識(shí)，歡迎聯(lián)系亳州古井鎮(zhèn)闖王酒業(yè)，今天就介紹到這里了，下次再見(jiàn)！

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