我們知道,白酒外包裝上包含一些信息,但我們平時卻只關(guān)注白酒的度數(shù),其他的信息似乎從不在意,其實,這些信息都是很有用的,它包含了白酒的品質(zhì)、釀造方法等重要信息,下面闖王酒業(yè)建議大家仔細(xì)觀看。一定會對你有所幫助。
1、凈含量
凈含量指的是純白酒的含量,凈含量的標(biāo)示應(yīng)當(dāng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,單位應(yīng)為“mL”(毫升)。
2、酒精度
酒精度表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分?jǐn)?shù),以vol作為酒精度的單位。圖例中:42%vol,其意思是100單位體積的酒中含有42單位體積的乙醇,也表示100升酒中含有42升的乙醇。
3、酒香分類
白酒的酒香主要分為醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等,喜歡喝哪個類型的白酒,購買時要注意看標(biāo)志。
4、配料清單
配料清單中各種配料應(yīng)按照生產(chǎn)加工食品時加入量的遞減順序進(jìn)行標(biāo)注,一般情況下靠前的配料加入量較多。以西柏坡荷花酒為例,原料的順序依次為:高粱、小麥、大麥、豌豆、糯米。
這五種原料,有著各自不同的特點(diǎn)和功效。高粱味甘性溫,富含脂肪酸,還有豐富的鐵和蛋白質(zhì),有健脾益胃的功用;小麥味甘,有健脾益腎、養(yǎng)心安神的功效;大麥具有益氣寬中、消渴除熱、滋補(bǔ)虛勞、強(qiáng)脈益膚的作用;豌豆味甘性平,含有豐富膳食纖維,具有健脾利濕、提升免疫力的作用;糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、B族維生素及淀粉等,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品,有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、止汗、健脾暖胃的作用。
5、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號
以濃香型白酒為例,它的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號為GB/T10781.1-2006。其他香型也有自己對應(yīng)的代號,這一條很重要,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號還透露著白酒的釀造方法,你看出來了嗎?
現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法,在發(fā)酵時需添加一些輔料,以調(diào)整淀粉濃度,保持酒醅的松軟度,保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。固態(tài)法成本高,液態(tài)法相對較低,所以最新的白酒標(biāo)簽為了不欺騙消費(fèi)者,也為了消費(fèi)者在購買白酒時提供判斷白酒優(yōu)劣的相對依據(jù),要求強(qiáng)制標(biāo)注固態(tài)或液態(tài)的釀造方法等內(nèi)容。成品白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),固態(tài)發(fā)酵白酒是GB/T10781-2006,固液結(jié)合法白酒是GB/T20822-2007,液態(tài)法白酒是GB/T20821-2007,商標(biāo)上應(yīng)標(biāo)注相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
6、質(zhì)量等級
執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有明確要求須標(biāo)注,在清香型白酒、濃香型白酒、米香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)中都是有質(zhì)量等級的規(guī)定,標(biāo)注時要按照設(shè)計或生產(chǎn)時產(chǎn)品滿足的質(zhì)量等級進(jìn)行標(biāo)注。按照GB/T10781.1-2006,濃香型白酒現(xiàn)在只有“優(yōu)級”和“一級”,“二級”已經(jīng)取消。
7、產(chǎn)地
應(yīng)當(dāng)標(biāo)注白酒產(chǎn)品生產(chǎn)時的真實產(chǎn)地,產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃分,至少應(yīng)標(biāo)注到地市級地域。
8、生產(chǎn)日期
應(yīng)當(dāng)用年、月、日表示。生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)另列詞頭標(biāo)注,生產(chǎn)日期的標(biāo)注不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。
9、商品條碼
在GB7718中沒有規(guī)定標(biāo)注商品條碼,但無論是煙酒店還是超市,很多都用條碼結(jié)帳,特別是超市,沒有標(biāo)注條碼的商品是不允許進(jìn)入。
好了,以上就是闖王酒業(yè)為大家介紹的白酒包裝上的那些標(biāo)識所代表的意思,現(xiàn)在大家是不是更加清楚了,希望能幫到你們,今天就分享到這里了,下次再見!
文章推薦:酒如何分類?白酒的香型有哪些?
專業(yè)客服為您解疑答惑