沒有喝過白酒的年輕人,之前可能常喝果汁、可樂、滿記甜品里的各種含糖飲料,或者咖啡和茶,現(xiàn)在讓他們改喝白酒,肯定覺得不如這些流行飲料好喝了。所以,很多年輕女孩子不解:既然白酒不好喝,為什么還有那么多人喜歡呢?下面安徽闖王酒業(yè)就來給大家說說白酒好喝標(biāo)準(zhǔn)是什么?希望對大家有所幫助。
首先是從嗅覺角度來品鑒的——聞它的香氣,特別是清香型、濃香型白酒的香氣,非常容易讓人接受,聞起來有濃郁的水果香,比如蘋果香、葡萄香、菠蘿香,諸如此類,果香氣非常多樣,這些香氣大多很甜,單純以香氣而論,你還真會把它想成是一種甜美的果汁。
不過,白酒喝到嘴里就不太一樣了:普遍的感覺首先是辣,再下來是苦,可能還夾雜著澀,可能才感覺到甜;當(dāng)然還有鮮,但能喝出來鮮的人很少了;苦辣酸甜之余,人們還可以體會到白酒的麻、綿、柔、爽、勁、醇厚、稀薄等或強烈或微妙的諸多感受。
總之,白酒帶給人的是一種非常明顯的刺激感,這通常是一種愉快的感覺。
白酒好喝不好喝,其實就是要在辣、苦、甜、澀,醇厚或稀薄這些基礎(chǔ)上評價好與不好。
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