白酒是我們常見(jiàn)的酒水之一，所以酒水也有不同程度的劃分。但是你知道酒的度數(shù)是怎么衡量的嗎？今天，亳州古井鎮(zhèn)酒水加盟將給大家簡(jiǎn)單介紹一下測(cè)定方法。希望對(duì)大家有幫助。

　　1.中華人民共和國(guó)成立后，用“酒表”來(lái)測(cè)量白酒中的酒精含量。方法是取一個(gè)裝有500毫升或1000毫升待測(cè)白酒的玻璃杯，將酒精度計(jì)和溫度計(jì)放入量杯中，穩(wěn)定三五分鐘后讀取度數(shù)，查閱溫度換算表。這種方法是現(xiàn)代通用的方法。

　　2.看酒花之前沒(méi)有酒表。將酒放入一定量的水，取一勺一壺，用勺子從高到低慢慢倒入鍋中，觀察接酒盆中落下的酒“花”的大小、均勻性和保持時(shí)間，以確定酒精成分的含量。該方法的準(zhǔn)確率可達(dá)90%。

　　3.用火燃燒：將白酒倒入鍋中，點(diǎn)燃燃燒?；鹣绾?，看鍋里剩下的水量，根據(jù)水量確定白酒的酒精含量。這種方法受外界條件影響很大，建議謹(jǐn)慎使用。

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